Organiser une dégustation peut faire peur. Vais-je réussir à répondre à toutes les questions ? Vais-je me retrouver sans convives ? Comment les guider ? Ou peut-être en avez-vous déjà fait, mais vous souhaitez proposer une dégustation plus originale ? Pourquoi ne pas accorder les bières avec des mets ? Choisir notre sujet Il faut …
Avec le succès grandissant de la bière artisanale, beaucoup d’amateur.rice.s souhaiteraient voir apparaître des cartes des bières comme celles des vins. Actuellement, nous classons généralement les bières par couleur sans forcément inscrire le nom de la marque. Indiquer les saveurs de la bière et ses accords possibles aideraient grandement le choix du consommateur.rice. Pour créer …
Une carte des bières, la bonne idée à vite instaurer Lire la suite »
La consommation de bière évolue de plus en plus notamment grâce aux succès des bières artisanales. Mais sa consommation dépasse-t-elle celle du vin ? Les femmes consomment plus qu’auparavant. En 2017, elles étaient 68% à consommer de la bière contre 84% pour les hommes. L’écart diminue peu à peu. (Pas la consommation!) En plus d’une féminisation …
Bières artisanales et vins : une concurrence ? Lire la suite »
Comment réussir sa gestion de la clientèle ? En voilà une bonne question. Il est parfois compliqué de fidéliser ses client.e.s. Plusieurs principes existent pour faciliter cette gestion. On peut d’abord parler du marketing personnalisé. On peut facilement le mettre en place grâce au marketing automation, c’est-à-dire l’automatisation des campagnes marketing, par exemple l’envoi d’e-mails …
La bière est composée de 4 éléments principaux : l’eau, le malt (souvent d’orge), le houblon et enfin les levures. Bien entendu, il est possible d’ajouter des épices à sa boisson. Chacun de ces ingrédients possède des particularités et influe véritablement sur les saveurs ou la couleur de la bière. Ils sont tous à prendre …
Il existe de nombreux verres pour boire sa bière. Mais lors de l’organisation d’une dégustation, il est rare que l’on apporte toutes les formes de verre possibles et imaginables. Nous avons sélectionné pour vous les verres les plus courants pour une dégustation de bières aux styles très différents. Importance de la sélection du bon verre …
